Sunday, August 14, 2011

Daun Durian Belanda

Bahan-Bahan:
210 gm mentega
200 gm gula kastor
1 biji telur
1 biji lemon (diperah airnya)
25 ml susu segar
1 sudu teh esen limau
270 gm tepung serba guna
30 gm serbuk kulit kayu manis
100 gm badam kisar
50 gm bijirin (Nestum)
Bahan-bahan hiasan:
150 gm coklat masakan (dicairkan)
1 sudu besar minyak jagung
Gula serbuk secukupnya
Cara:
Putar mentega bersama gula kastor hingga ia kembang. Masukkan tepung bersama perahan lemon, susu segar dan esen limau. Putar lagi hingga ia sebati. Kemudian masukkan tepung serba guna bersama serbuk kulit kayu manis, badam kisar dan bijirin (Nestum). Kacau hingga ia sebati dan menadi doh. Simpan di dalam peti sejuk, 30 minit. Keluarkan. Canai doh setebal 5 mm. Terao doh dengan acuan daun. Kelar di atasnya (nampak seperti daun sebenar). Buat hingga habis doh. Susun doh di atas tin bakar yang dilengser dengan sedikit mentega. Bakar ia pada suhu 180C selama 15-20 minit. Biar ia sejuk. Bubuh coklat cair pada sebelah daun. Tabur gula serbuk pada sebelah daun.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment